Торт «Павлова» з малиновим конфітюром і заварним кремом

Торт «Павлова» з малиновим конфітюром і заварним кремом

Торт «Павлова» з малиновим конфітюром і заварним кремом

Для приготування основи торта Павлова білки відокремити від жовтків. Жовтки прибрати в сторону, з них будемо готувати заварний крем. Білки збити з дрібкою солі до легкої піни.

Потім потроху додавайте невеликий цукор.

Додати просіяне цукрову пудру, перемішати.

Деко застелити пекарської папером і викласти меренгу, попередньо намалювавши на папері коло діаметром 22 см. Поставити в попередньо прогріту до 150С духовку на 25 хвилин. Дати готової основі для Павлової повністю охолонути на деку, потім перевернути на тарілку, відокремити від дна папір і ще раз привернути на сервировочное страви.

Центр меренги злегка прим’яти, залишаючи бортики по 2-3 см.

Для приготування малинового конфітюру ягоди перебрати, засипати цукром і поставити на плиту. Довести до кипіння на середньому вогні. Зняти з плити.

Желатин змішати з теплою водою і коли вона набубнявіє, розігріти на водяній бані і додати в конфітюр. Проварити хвилину, зняти з вогню і прибрати в холодильник.

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!