Торт празький

Торт празький

Торт празький

Празький торт — це ніжний шоколадний бісквіт. просочений шоколадним кремом. Існує жоден рецепт приготування цього торта, але цей прижився в моїй родині і я готую його іноді, урізноманітнюючи смак різними кремами і просоченнями.

Склад:

  • 1 банка згущеного молока
  • 200 г сметани
  • 3 яйця
  • 3 ст. ложки порошку какао
  • 1 ч ложка соди
  • 1,5 склянки борошна
  • Приготування торта

    У теплій сметані гашу соду і даю постояти їй хвилин 5. Збиваю злегка яйця міксером. просто, щоб змішати їх в одну масу. Додаю сметану, згущене молоко і знову збиваю. Далі, додаю просіяне через дрібне сито какао і борошно.

    Тісто має вийти, як для оладок.

    Беру форму, як правило силіконову. і виливаю в неї тісто. Випікати в духовці, розігрітій до 180 ° C хвилин 30. Але готовність тесту перевіряйте самі дерев’яною паличкою, не сподіваючись на час в рецепті.

    Навіть у мене воно буває різним.

    Остуджую корж прямо у формі, виймаю і розрізаю на 3 частини по горизонталі. Якщо у вас вийде більше, добре. Торти в моїй родині люблять мокрі, тому я просочують коржі сиропом від домашнього варення — полуничного. вишневого. малинового.

    Якщо немає варення, підійде молоко і навіть, просто вода.

    Потім, змащую коржі кремом, укладаючи їх по черзі один на інший. Крем використовую або шоколадний на згущеному молоці. або шарлот. Можна приготувати і заварний. додавши в нього какао або шоколад.

    Для крему на згущеному молоці беру:

    • 1 банку вареного згущеного молока
    • 50-100 г вершкового масла
    • велику плитку темного шоколаду
    • 1 ст. ложку коньяку

    Шоколад розтоплюю на водяній бані, додаю згущене молоко і коньяк, збиваю. Потім, додаю м’яке вершкове масло і збиваю до отримання пишного крему.

    Прибираю торт в холодильник для просочення мінімум на ніч. Прикрасити такий торт можна на свій розсуд і як підкаже фантазія, якщо ваші домочадці дадуть вам це зробити.

    Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!