Торт Пташине молоко

Торт Пташине молоко

Торт Пташине молоко

Смачний, вдалий рецепт "Пташиного молока". Ось дивлюся на фото — відразу згадую смак цього торта, і хочеться приготувати його знову! А щоб в кремі не відчувалося манна крупа, є маленький секрет, і крем виходить просто відмінний.

Інгредієнти:

  • вершковий маргарин — 100 г
  • цукор — 1 ст.
  • какао — 2 ст.л.
  • ванілін
  • кип’ячена вода — 0, 5 ст.
  • яйця курячі — 3 шт.
  • борошно — 1 ст.
  • 0,5 ч.л. соди, гашеного оцтом
    • молоко — 2 ст.
    • манка — 4 ст.л.
  • масло вершкове — 300 г
  • цукор — 1 ст.
  • ванілін
  • глазур:

    • цукор — 0. 5 ст.
    • какао — 4 ч.л.
  • молоко — 4 ст.л.
  • Приготування:

    Какао перемішати з цукром і ваніліном, додати маргарин, кип’ячену воду і на повільному вогні, помішуючи, довести до однорідної маси (не кип’ятити!). Отриману масу остудити, і вбити в неї по одному 3 яйця, ретельно розмішуючи кожне.

    Окремо з’єднати борошно і соду, гашене оцтом, а потім з’єднати з попередньою масою.

    Тісто вилити в гарячу форму, змащену маслом і випікати до готовності.

    Приготування крему:

    Для того, щоб в кремі не відчувалося манка, манну крупу краще розтерти на кавомолці, тоді взагалі важко вгадати, з чого зроблений крем. Потім зварити манку в молоці до загустіння. Окремо збити вершкове масло з цукром і ваніліном на пухку масу, додати в неї кашу, ретельно розмішати.

    Коли корж охолоне — помістити його в роз’ємну форму з бортиками і викласти на нього отриманий крем.

    Поки торт трохи охолоджується, приготуємо глазур, для чого потрібно розмішати цукор з какао, потім додати молоко. Отриману суміш довести до кипіння, постійно помішуючи. Для того, щоб глазур блищала, можна додати трохи вершкового масла — близько 1 ст.л. (Не розтопленого!). Глазур трохи остудити і полити нею зверху торт.

    Торт "Пташине молоко" знову помістити в холодильник до застигання.

    Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!