Торт тірамісу рецепти приготування домашнього тірамісу

Торт тірамісу рецепти приготування домашнього тірамісу

Торт тірамісу рецепти приготування домашнього тірамісу

Як приготувати торт Тірамісу в домашніх умовах. Інгредієнти з розрахунку на 6 порцій торта тірамісу:

— Півкілограма сиру Маскарпоне

— Цукрова пудра 80 гр.

— Кава експрес міцний 1 чашка

— 4 яйця

— Лікер 20 гр.

— Печиво Дамські пальчики 16 шт.

— Гіркий шоколад, або какао-порошок

Рецепт приготування торта тірамісу:

Поділяємо яєчні білки і жовтки. Жовтки добре перемішуємо з цукровою пудрою, після чого додаємо добре розім’яту в однорідну масу сир, кімнатної температури.

В окремій мисці ретельно збиваємо білки з сіллю до отримання повітряної піни. Отриману масу поступово втручаємося в жовткову суміш.

У чашці заварюємо каву і додаємо до нього лікер, після чого напій добре перемішуємо.

У порційні креманки викладаємо крем, заповнюючи їх приблизно на чверть. На начинку викладаємо печиво, яке слід попередньо вмочити в кавово-лікерну суміш. Поверх печива знову викладаємо крем і поверх припорошують какао-порошком або тертим шоколадом.

Готовий десерт відправляємо на 4:00 в холодильник, охолоджуватися.

Тірамісу торт з маскарпоне рецепт (бісквітний) з фото

— Сир Маскарпоне 250 гр.

— 4 яйця

— Міцний охолоджений кава 125 мл

— Цукрова пудра 75 гр.

— Упаковка, приблизно 30 шт. бісквітного печива

— Тертий темний шоколад 75 гр.

— Бренді, ром, або шоколадний / кавовий лікер 60 мл, або 4 столові ложки

Рецепт приготування торт тірамісу:

Добре збиваємо жовтки з цукром, приблизно близько п’яти хвилин. Потім потроху додаєте отриману суміш, до заздалегідь збитого до м’якості, сиру. Знову все заважаємо і додаємо до желтковой суміші, збиті в окремому посуді до пишної маси, білки.

Все акуратно змішуємо до утворення однорідної консистенції.

У вазочку, або іншу підходящу форму, викладаємо акуратно печиво, попередньо змочений в напої, що складається з кави і рому.

Поверх печива викладаємо сирну суміш, яку накриваємо новою порцією печива, змоченого в кавовому напої. Завершальним шаром викладаємо знову сирну суміш, після чого, злегка постукайте по отриманому торту — щоб шари вирівнялися. Відправляємо десерт в холодильник на 3:00. Перед тим, як подати на стіл — посипте тертим шоколадом.

Можливий, також варіант прикраси допомогою кавових зерен, попередньо вмочивши їх в шоколаді.

Торт Тірамісу з лікером «Амаретто» рецепт (по-домашньому)

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!