Трояндочки з брусницею, пісний пиріг

Трояндочки з брусницею, пісний пиріг

Трояндочки з брусницею, пісний пиріг

Трояндочки з брусницею, пісний пиріг

Цей пиріг (було розкопано в якомусь з журналів) чарівний у всіх сенсах і може стати хітом в арсеналі тих, у кого немає кухонного блендера / міксера, повне фіаско з випічкою і тестом, погана духовка і т.д. і т.п. Він дуже смачний, незважаючи на свою простоту. Ну так, ще він гарний у піст! І його можна не різати, він лекго відділяється сама.

Одним словом треба спекти!

250-200 гр. Брусниці

150 гр. Цукру

Цедра апельсина

Кориця в паличці

Можна гіркий шоколад, і за бажанням змастити верх пирога заваркою.

Починаємо чаклувати:

Половину цукру змішати з цедрою апельсина, покласти паличку кориці. Поставити на вогонь і розтопити цукор, він злегка почне карамелізуватися, додаємо брусницю, варимо близько 3 хвилин щоб з’явився сироп, а ягода була ще досить міцною.

Розкачати пласт чим довше, тим краще. Викласти ягідну начинку посипати цукром, можна присипати шоколадом. Згорнути в довгий рулет.

Розігріти духовку на 200 градусів. Форму застелити папером для випічки. або змастити маслом. Розрізати рулетик на рівні частини і укласти їх як трояндочки по всій формі залишаючи інтервал між ними в 5 мм, щоб тісто виросло. Змастити за бажанням або заваркою, або витік сиропом, як це зробила я, чого добру пропадати.

Відправляємо в розігріту духовку на 30 хвилин (це приблизно) головний показник готовності-золота скоринка, ставимо на середній рівень.

Все готово, ароматний, смачний, простий і красивий пиріг, прекрасний до чаю, і в піст, і в свято! Успіхів вам у ваших кулінарних експериментах!

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!