Закуска з буряка на зиму. Покрокові рецепти

Закуска з буряка на зиму. Покрокові рецепти

Закуска з буряка на зиму. Покрокові рецепти

Коренеплоди грають в нашому харчуванні важливу роль. У їх число входять морквина, пастернак, петрушка, редиска, селера, редька і, звичайно ж, буряк. В них міститься велика кількість мінеральних солей, корисних речовин і вітамінів.

Нам важко уявити свій стіл без корисних і смачних коренеплодів. Особливо – без буряка. Адже без неї не приготувати по-справжньому ароматний український борщ.

А скільки з неї готується салатів, закусок, заправок. І всю цю смакоту можна заготовити про запас, щоб взимку їсти з задоволенням і не ламати голову питанням – а чому ж нагодувати гостей або що ж приготувати на вечерю? Якраз про такі цікаві зимових закусках з буряка ми і розповімо Вам.

Червону столовий буряк ми готуємо протягом усього року. Дбайливі господині її маринують, солять або консервують. А влітку готують з неї дуже смачні свіжі борщі, повні вітамінів.

А щоб і взимку можна було ласувати насиченими борщами та іншими стравами, ще з літа повинна бути приготовлена закуска з буряків на зиму. Не пошкодуйте часу, і зробіть побільше баночок з винятковою морквяної заготівлею.

— 2 кг буряків;

— 2 кг помідорів;

— 1,5 кг моркви;

— 1 кг цибулі ріпчастої;

— 500 мл олії рослинної;

— 2 ч.л. оцту 9%;

— сіль, перець чилі і зелень за смаком.

Також з буряка можна приготувати гостреньку закуску – швидку і смачну. Для неї знадобиться:

— 1-2 стручки перцю гіркого;

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!