Жирність козячого молока

Жирність козячого молока

Жирність козячого молока

Корисний вплив козячого молока на організм людини

Достаток продуктів харчування, представлене на огляд потенційного покупця, радує око і одночасно приносить труднощі у виборі. Що б ви не вибрали, пам’ятайте, що найкориснішими по праву вважаються ті продукти, які створені самою природою. Не виключенням стає і козяче молоко — у всі часи воно вважалося поживним і лікувальним продуктом.

Жирність козячого молока, якщо порівнювати її з жирністю коров’ячого молока, набагато краще відповідає різним харчовим потребам людського організму. За даними досліджень, проведених фахівцями США, люди, які через алергію не можуть харчуватися коров’ячим молоком, без проблем вживають в їжу козяче.

Свежевидоенное козяче молоко відмінно перетравиться організмом через 20 хвилин від часу його вживання. Найбільшу користь організм людини отримує від сирого козячого молока, приймати в їжу яке можна абсолютно безболісно, ​​так як кози не схильні до таких захворювань, як бруцельоз і туберкульоз.

Якщо організм щодня отримує навіть малу порцію козячого молока, то вироблення імунітету до цих небезпечних захворювань стає природним процесом для людського організму.

Жирність козячого молока — людські домисли і реальність

Показник жирності козячого молока становить від 4 до 9%. Має місце і думка, що на жирність козячого молока може впливати навіть такий фактор, як час доби. Передбачається, що жирніше те молоко, яке було видоїти ввечері, а не вранці. Однак наукового підтвердження ця думка так і не отримало, це лише здогадки простих людей.

Якби вчені винайшли прилад для вимірювання жирності козячого молока, всі тонкощі, що стосуються цього питання, вже були б точно вивчені.

Під мікроскопом можна розгледіти, що жирність козячого молока — це всього-на-всього найдрібніші жирові кульки, плаваючі в молоці. Компоненти жирності козячого молока, жирові кульки яких дрібніше в порівнянні з коров’ячими, забезпечують легку засвоюваність організмом корисних речовин. Це стає можливим завдяки більшій поверхні, необхідної для нормальної роботи травних ферментів.

У козячого молока при жирності, що досягає 4,4%, засвоюваність становить майже 100%. Особливе значення цей факт має в харчуванні малюків. Так, щоб задовольнити їх добову потребу в тваринних жирах, поживного козячого молока потрібно приблизно на 40% менше коров’ячого.

Склад козячого молока

Основними компонентами, що входять до складу такого корисного козячого молока, є, що стали традиційними для будь-яких продуктів, білки, жири і вуглеводи. Його якісний склад дозволяє білкам засвоюватися організмом набагато швидше, так як вміст у них альбумінів вище, ніж у молоці коров’ячому.

Харчова цінність молока представлена ​​наступними корисними речовинами:

  • кальцій — 143 мг,
  • Марганець 17 мкг,
  • вітаміни A — 0,1 мг, B — 0,04 мг, C — 2 мг, D — 0,06 мкг,
  • мідь — 20 мкг,
  • магній — 14 мг,
  • фосфор — 89 мг,
  • аскорбінова кислота.
  • Хімічний склад натурального козячого молока визначається безліччю факторів: пора року, порода і вік кози, її здоров’я, період лактації, умови догляду та правильність годування.

    Унікальне природне лікувальний засіб — козяче молоко

    Регулярно вживаючи козяче молоко, ви гарантовано досягнете зниження холестерину. Завдяки високому вмісту в ньому среднецепочечних ліпідів, всмоктуються в кров без попереднього процесу розщеплення жовчю, засвоєння ліпідів відбувається досить швидко без відкладення в підшкірно-жирову клітковину. Таким чином, козяче молоко виступає і як дієтична їжа — від нього не товстіють.

    Завдяки складу козячого молока, багатому амінокислотами і ненасиченими жирними кислотами, організм стає більш стійким по відношенню до інфекційних захворювань. Приходить в норму у разі порушення і обмін холестерину. При повному засвоєнні жирності козячого молока травна система людини не перевантажується, що є запорукою її стабільної нормальної роботи.

    Високої харчової цінності козяче молоко зобов’язане і вмісту в ньому таких корисних компонентів, як лактоза, калій, магній, фосфор, кобальт, кальцій і вітамінів D, PP, C, B2, A.

    Незважаючи на те, що частка заліза в козячому молоці порівняно мала, всмоктування його в кишечнику відбувається набагато краще в порівнянні залізом, що містяться в коров’ячому молоці.

    Що не містить алергенів козяче молоко стане відмінним продуктом для дітей і тих людей, у яких порушений обмін речовин.

    Природний колір натурального козячого молока — білий. Перетворення корисного для людського організму про-вітаміну в повний вітамін A, який міститься в молоці, відбувається завдяки впливу гормону щитовидної залози кози. У кіз щитовидна залоза високорозвиненою, тому час перетворення каротину відносно невелике. Таким чином, вільний від каротину вітамін A потрапляє в козяче молоко.

    Цим і пояснюється його білий колір.

    Характерною рисою козячого молока вважається і той факт, що так звані вершки в ньому не відокремлюються. Молочний жир козиного молока знаходиться в підвішеному стані. Тільки в охолодженому вигляді на поверхні молока можуть утворитися білі вершки, що мають товщину 1 см.

    Смакові якості молока прямо залежать від догляду за твариною. У охайних дбайливих господарів і доглянуте тварина (в даному випадку коза) стає джерелом ароматного корисного молока.

    Варто відзначити, що Свежевидоенное козяче молоко наділене і відмінними бактерицидними властивостями. Завдяки вмісту в ньому унікальних біологічно активних речовин досягається відмінна збереження свіжості молока. Зберігання при кімнатній температурі протягом трьох днів і більше тижня в холодильнику служить відмінним показником якості цього натурального продукту.

    Неоціненна і роль холестерину, що міститься в козячому молоці. Цей компонент приносить користь головного мозку і організму в цілому. Він необхідний людині для формування та підтримки в нормальному стані нервової системи.

    Лецитин і холестерин, так необхідні кожній клітині людського організму, через кровоносну систему транспортують поживні речовини.

    З усього вищесказаного випливає, що вміст холестерину в козячому молоці повністю збалансовано, що не робить абсолютно ніякого негативного впливу їм на людський організм.

    Додамо, що в косметології козяче молоко завдяки своїм властивостям також знайшло широке застосування (Докладніше про це читайте у цій статті).

    Використання шампуню на козячому молоці надасть прекрасне відновлювальний вплив на волосся будь-якого типу. Регенерація шкірних клітин і волосся, формування захисної мантії шкірного покриву голови, приведення в норму ліпосекреціі — основні переваги такого шампуню. Бальзам на козячому молоці відмінно регенерує ушкоджені волосся, збільшуючи їх обсяг і надаючи гладкість, еластичність і шовковистість.

    Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!