Журавлина — найкорисніша в світі ягода

Журавлина - найкорисніша в світі ягода

Журавлина — найкорисніша в світі ягода

Американські медики внесли журавлину в список найкорисніших для здоров’я продуктів

Вона в достатку містить антиоксиданти – речовини, що захищають клітини від негативного впливу вільних радикалів: саме вони винні в передчасному старінні, серцево-судинних і онкологічних захворюваннях. А тому не варто шкодувати сил і часу на збір цієї чудової ягоди.

Ягоди журавлини можуть пролежати в морозилці до наступної осені і не втратити своїх корисних властивостей, а якщо ваш холодильник і так під зав’язку забитий запасами, просто залийте журавлину водою і поставте в темне прохолодне місце. Своєю лежкостью журавлина зобов’язана вмісту в ній органічних кислот, які виконують роль природних консервантів і не дають ягоді зіпсуватися. Ті ж кислоти зазвичай використовують і для збільшення терміну зберігання інших продуктів, з тією лише різницею, що отримують їх не з журавлини, а на хімвиробництві.

А тому, зробивши журавлинні запаси, ви без особливих турбот забезпечите себе вітамінами на всю зиму.

Хоча справедливості заради варто сказати, що вітамінів в журавлині в порівнянні з іншими ягодами не так вже й багато. Приміром, за вмістом аскорбінки журавлина поступається чорній смородині аж в 13 разів, а шипшині – і зовсім в 40. Втім, така відносна «бідність» з лишком компенсується наявністю в ягодах журавлини рідкісного вітаміну РР, без якого велика частина аскорбінки просто не засвоюється організмом. А якщо врахувати, що в журавлині багато вітамінів групи В, калію, йоду і магнію, сумніватися в її корисності не доводиться.

Напевно, саме тому журавлину здавна вважають лікувальної ягодою.

Болотний доктор

Журавлинний морс – чудове протизастудний засіб. По-перше, ягоди журавлини мають жарознижуючим ефектом, по-друге – чудово втамовують спрагу, а по-третє – видаляють з організму токсини, які в достатку накопичуються під час застуди.

А журавлинний сік, змішаний з медом, не тільки допомагає откашливаться і боротися з ангіною, а й підвищує імунітет, рятуючи вас від чергової застуди чи грипу.

Втім, навіть тим, хто вкрай рідко пропускає роботу з причини кашлю або нежиті, має сенс пити побільше журавлинного морсу. Адже всього лише пара склянок цього напою, що бадьорить здатна повернути гарний настрій, зняти втому після самого напруженого робочого дня і навіть посприяти вашій кар’єрі, оскільки журавлинний морс підвищує активність мозку і збільшує працездатність.

Журавлина повинна обов’язково бути присутнім в меню людей, схильних до підвищеного тиску. Завдяки своєму сечогінному ефекту журавлина знижує артеріальний тиск, причому на відміну від багатьох сечогінних засобів журавлинний сік не вимиває з організму корисний калій, який зміцнює судини. А якщо врахувати, що журавлина здатна знизити рівень «поганого» холестерину в крові, ця ягода стає і зовсім незамінною для сердечників.

До того ж вона може з успіхом замінити кухонну сіль, яку рекомендують обмежувати при серцево-судинних захворюваннях і проблемах із зайвою вагою. Замість солі додавайте в їжу ягоди журавлини або журавлинний сік, і їжа не здаватиметься занадто прісною.

Втім, любити журавлину слід не тільки сердечникам і гіпертонікам. Ця кисла ягідка здатна вберегти вас від циститу — напевно, самого неприємного супутника холодів. Містяться в журавлині речовини не дають бактеріям прикріплятися до внутрішньої поверхні сечовивідних шляхів, а раз немає бактерій – немає і інфекції.

Тому, якщо вам частенько доводиться страждати від циститу, обов’язково пийте по склянці журавлинного соку в день.

Часто причиною циститу та інших урологічних захворювань стає кишкова паличка, яка також здатна викликати інфекцію. Однак, на щастя, кишкова паличка більше всього на світі боїться журавлини. А тому цю ягоду часто рекомендують і для лікування розладу шлунку.

Якщо з якоїсь причини ваш шлунок оголосив страйк, залийте двома склянками гарячої води пару столових ложок журавлини, прокип’ятіть на слабкому вогні протягом 10 хвилин, охолодіть, процідіть і пийте по півсклянки чотири рази на день. Єдине обмеження: людям з підвищеною кислотністю шлунка краще лікуватися іншими способами — журавлинний сік може викликати загострення гастриту з підвищеною секрецією і виразкової хвороби.

Компреси з журавлинного соку застосовують при багатьох захворюваннях шкіри. З їх допомогою можна позбутися від висипки, сверблячки, шкірних запалень і екземи. Крім того, журавлинний сік здатний прискорювати загоєння ран.

Цікаво

Латинська назва журавлини походить від грецьких слів «oxis» — кислий і «coccus» — кулястий, тобто дослівно – «кислий кульку». На відміну від інших ягідних кущів кущі журавлини живуть дуже довго. Деяким з них більше 100 років.

До речі

Журавлина проти виразки. Вченим Китаю вдалося довести, що вживання журавлини може не лише допомогти при запаленні сечового міхура, але і запобігти появі виразки шлунка. Дослідники встановили, що журавлина може перешкодити появі особливої ​​бактерії, що викликає цю хворобу.

Дослідження, проведені в Китаї, показали, що у пацієнтів, які вживають журавлину або страви та напої на основі цієї ягоди, значно скорочується ризик появи виразки шлунка.

Це важливо

У лікувальних цілях використовують плоди журавлини, які заготовляють з настанням перших заморозків до випадання снігу.

Нам пишуть

Маски з кислинкою. Те, що журавлина дуже корисна для здоров’я, мабуть, знають усі. Але цим цінність журавлини не обмежується. На основі цієї кислої ягоди можна приготувати безліч домашніх масок. Під час збору журавлини я обов’язково залишаю частину ягід живими, для того щоб побалувати свою шкіру.

Вона в мене жирна, тому журавлинні маски їй особливо корисні.

Щоб прибрати жирний блиск, почистити і звузити пори, приготуйте таку маску: 1 чайну ложку журавлинного соку змішайте з такою ж кількістю картопляного борошна або розмелених в кавомолці вівсяних пластівців. Маску нанесіть на обличчя на 15-20 хвилин, а потім змийте теплою водою.

Щоб злегка підсушити жирну шкіру, можна приготувати і таку маску: 1 чайну ложку журавлинного соку змішайте з 1 чайною ложкою виноградного соку, додайте половинку натертого яблука, 1 столову ложку меду і трохи дитячої присипки. Суміш нанесіть на обличчя на 10 хвилин, а потім змийте.

Якщо на шкірі є гнійники і прищики, підійде компрес з журавлинного соку. З пригорщі ягід вичавіть сік, змочіть у ньому бавовняні косметичні серветки і покладіть їх на обличчя. Полежте 10 хвилин, повністю розслабившись. Потім зніміть серветки, особа сполосніть прохолодною водою, змастіть зволожуючим кремом.

Наталія Романова, Тверська обл.

Особиста думка

– Я їм усе, люблю різноманітну їжу. Але у мене є правило: де б я не був, свою порцію їжі ділю навпіл і з’їдаю рівно половину. Хоча іноді хочеться з’їсти все.

Але правило повинно бути правилом. Половини цілком достатньо, щоб насититися. Шлунок має властивість розтягуватися. Чим більше ви їсте, тим більше хочеться. Це шкідливо для здоров’я.

Потрібно привчити себе до порядку.

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!